खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग, पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू), लुधियाना ने खाद्य प्रसंस्करण, उत्पादन और विपणन के दौरान श्रीमती अनीता और सुश्री श्रुति द्वारा उत्पादित और विपणन किए जाने वाले जायका ब्रांड ‘आंवला और हर्ब आधारित माउथ फ्रेशनर’ को लॉन्च किया। पीएयू में -कम-सेल्स वर्कशॉप। दोनों जायका महिला कृषिउद्यमियों को पीएयू में प्रशिक्षित किया गया है।
खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग की प्रमुख डॉ. सविता शर्मा ने पीएयू के बैनर तले इस उत्पाद का खुलासा किया और कहा कि इस तरह की पहल से विपणन की चुनौतियों का सामना करने के लिए संभावित महिला कृषिउद्यमियों का आत्मविश्वास बढ़ता है।
स्कूल ऑफ बिजनेस स्टडीज (एसबीएस) के निदेशक और निधि-टीबीआई के प्रधान अन्वेषक डॉ रमनदीप सिंह ने खाद्य व्यवसाय में ब्रांडिंग, लेबलिंग और पैकेजिंग की भूमिका पर प्रकाश डाला।
उन्होंने कृषि उद्यमिता की अवधारणा को बढ़ावा देने में एसबीएस की भूमिका के बारे में विस्तार से बताया जिसमें उत्पाद विकास और बाजार विकास शामिल है, मुख्य रूप से स्थानीय ब्रांडों के प्रचार पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा कृषि उद्यमियों को कृषि बाजारों, किसान झोपड़ियों, ग्रामीण किसान बाजारों, किसान पर बिक्री को व्यवस्थित करने के लिए तैयार करना। मेलों, व्यापार शो, प्रदर्शनियों, मोबाइल वैन या घर-घर बिक्री आदि के माध्यम से। उन्होंने यह भी साझा किया कि कई पीएयू प्रशिक्षित कृषिउद्यमी वर्तमान में वैश्विक बाजारों का सफलतापूर्वक दोहन कर रहे हैं।
डॉ रूपिंदर तूर, एसोसिएट डायरेक्टर, कौशल विकास केंद्र, पीएयू ने पंजाब कृषि विश्वविद्यालय के बैनर तले प्रशिक्षण और ऊष्मायन की भूमिका पर प्रकाश डाला जो महिला उद्यमिता के लिए एक बड़ा समर्थन है। उन्होंने संभावित कृषि उद्यमियों को कौशल विकास केंद्र, पीएयू से जुड़ने और युवाओं के लिए रोजगार के अवसर पैदा करने के अलावा गुणवत्तापूर्ण खाद्य उत्पादों का उत्पादन सुनिश्चित करने का आह्वान किया।
